C'est en 1996 que le Restaurant Pizzéria Express faisait son apparition au centre-ville de Saint-Joseph de Beauce. Instauré par Julie Goulet, le restaurant pouvait accueillir une vingtaine de personnes. Après quelques années, Julie relocalisait son restaurant pour augmenter le nombre de places assises ainsi que pour faire l'ajout d'une terrasse. Enfin, c'est en 2010 qu'Edith Potvin se joignait à Julie pour innover et devenir "Resto L'Express". L'ajout d'une verrière a permis l'acquisition d'une vingtaine de places supplémentaires.

Le Resto L'Express est un restaurant familial qui vous sert des menus du jour, tous les midis, du lundi au vendredi.

De plus, une table d'hôtes est disponible tous les soirs de 17h à 21h avec comme spécialités les pâtes et la pizza et un menu varié pour plaire à tous.